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Buntstift-Kekse

Diese Buntstifte sind nicht zum Malen, sondern zum Wegknuspern gedacht. Perfekt für die Einschulung, für den Geburtstag oder einfach nur mal so für unsere liebsten Künstler oder Künstlerinnen. Unsere Buntstift-Kekse sind in jedem Fall ein süßer Hingucker. Und lecker sind die Buntstift-Kekse mit diesem Backrezept natürlich obendrein. Wie sie Schritt für Schritt gelingen, verrät unser Rezept. Probier es einfach aus!

Pro Teigsorte für ca. 24 Stück:

  • 100 g Backmargarine oder Butter
  • 50 g Puderzucker
  • 200 g Mehl
  • Backpapier
  • Für den dunklen Teig: 1 gehäufter TL Backkakao (Kakaopulver ohne Zucker)
  • Für den rosa Teig: 1 gehäufter TL Himbeer-Fruchtpulver (Biomarkt) oder Lebensmittelfarbe
Zutaten für die Buntstift-Kekse

Schritt 1

Für die Buntstift-Kekse den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Pro Teigsorte 100 g Margarine oder Butter und 50 g Puderzucker  mit den Quirlen des elektrischen Handrührers cremig aufschlagen.

Schritt 2

Für den hellen Teig geht es mit Schritt 3 weiter. Für die braunen Teig zunächst den Backkakao unter die Zucker-Fett-Mischung rühren.

Für den rosa Teig zunächst das Fruchtpulver mit wenig warmem Wasser zu einem Fruchtpüree verrühren. Zur Zucker-Fett-Mischung geben und unterrühren.

Schritt 3

200 g Mehl zugeben und mit den Quirlen kurz grob untermengen. Den krümeligen Teig mit bemehlten Händen durchkneten. Bei Bedarf noch etwas Mehl unterkneten, bis der Teig glatt und griffig ist.

Schritt 4

Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5-7 mm dick ausrollen, dabei darauf achten, dass auch die Teigrolle leicht bemehlt ist. Teig in Streifen schneiden. Die Streifen auf Buntstiftlänge schneiden und an einem Teigende spitz zuschneiden.

Schritt 4: Keksteig in Stiftform schneiden

Schritt 5

Wer einen zweiten, andersfarbigen Keksteig hat, formt für den angespitzten Buntstift-Bereich ein Teigstück, legt dieses auf und drückt es leicht fest.

Schritt 5: Teig für die Holzspitze

Schritt 6

Mit dem Messerrücken Rillen in den Keksteig prägen.

Schritt 6: Rillen in den Buntstift-Keks drücken

Schritt 7

Buntstift-Kekse aufs mit Backpapier belegte Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 7 Minuten ohne viel Bräunung backen. Besonders die rosa Buntstifte verblassen bei zu langer Backzeit. Auf einem Rost oder Gitter abkühlen lassen und wegknuspern.

Schritt 7: Buntstiftkekse backen

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